零食集合店现状调查:头部品牌合并冲刺万店规模 地方性品牌“遍地开花”_糖果机械_爱游戏app全站官方下载_客户端

零食集合店现状调查:头部品牌合并冲刺万店规模 地方性品牌“遍地开花”

时间: 2024-04-21 22:05:18 |   作者: 糖果机械

  作为过去三年消费行业增长最快的消费新业态之一,量贩式零食集合店以品类多、价格低的特点开出了一家又一家。近日,海报新闻记者走访济南市多家零食集合店发现,这些门店多采用醒目的打字门头,并在招牌处标明“零食”元素,售卖水饮乳品、面包、蛋糕、泡面等品类,主打折扣及散称零食,许多品牌打着“一件也是批发价”的口号,成规模的店铺更是多达十几家。

  但三年来,零食集合店的竞争格局正在发生着变化。近日,量贩零食品牌零食很忙与赵一鸣零食合并后首次公开亮相,在北京召开其2024年度伙伴大会,正式冲刺万店规模。与此同时,更多零食集合店新品牌也如雨后春笋一般入局该赛道,试图在头部格局初定的形势下分一杯羹。

  “一样也是批发价,3000多种商品,每月更新一百多款……”4月17日,在济南市文化东路上,几位年轻人正在网批码头店内挑选零食。记者看到,除了常见的饮料、雪糕、薯片、方便面、糖果等零食外,该店有许多散称的零食品类,面包、牛肉干、蜜饯糖果等品类繁多。

  在该门店外侧,标着价格实惠的商品,1.8元330ML百事可乐、3.5元1L康师傅冰红茶……多款低价好物吸引着消费者入店挑选。记者入店后发现,该店内陈列的明码标价商品多为常见品牌及品类,而大部分散称商品是非大牌的产品,大牌产品并不多,整体从六元一斤至十几元一斤不等。

  记者注意到,多家零食店门头多打出了“便宜”的宣传语。一进入门店,首先映入眼帘的便是普遍低于指导价的饮料区。脉动、营养快线元,饮料价格均比便利店售价低1元—2元,“线下拼多多”模式吸引着消费者。

  36氪研究院发布的多个方面数据显示,量贩零食集合店凭借供应链和上游溢价权等优势,总体价格比普通超市便宜30%左右。有业内人士指出,零食量贩店模式是对传统的经销模式展开的一场“效率革命”,主打平价、微利、齐全,品牌多达上千个,从源头拿货,减少中间周转环节,提高商品流转效率,以此来实现超低价。

  然而,记者在采访中了解到,若消费的人在这些店里购买散装非名牌零食,却会发现优惠的名牌产品背后实际暗藏玄机。

  “猪肉脯拿了一整包,话梅味瓜子拿了小六包,鸡爪四个,其他就一包,加起来花了70多元,也太贵了。”常光顾线下零食店的大三学生小王和记者说,散称零食暗藏“刺客”,“其实散称的大部分都不是‘品牌’,没知名度的牌子比较多,选一些猪肉脯、小糖果、辣条等称重购买,算下来比在超市买品牌产品还贵。”

  “我们品牌是去年四五月份开的,第一家店在章丘。”济南市历城区山大北路,山东大学校门口附近,济小甜零食店的店长和记者说,该店铺是在2023年12月份开业的,是加盟店,目前济南共有5家店铺,是济南本土品牌。

  “加盟费几万元,我们店还有四个员工。其实如果自己看店的话能多赚点。”记者以加盟意向者的身份询问该店店长营业额如何,店长表示还比较乐观。

  随后,记者在该店内看到,与其他已成规模的零食品牌店相比,虽然陈列上散称的比例更大,但整体品牌产品较多。其中,网红品牌的热门产品也不少,这可能也是该本土品牌能在一年内开出五家店铺的原因之一。

  有消费者质疑,零食集合店价格如此低,是否为临期产品。在连日来的走访中,记者看出,大多数品牌零食店的货品保质期新鲜,甚至不乏3月份、4月份新生产的产品。

  记者调查发现,不仅是在济南,近年来,全国各地均有地方性品牌入局零食集合店赛道。

  2023年底,艾媒咨询发布的《2024-2025年中国零食集合店市场分析及发展的新趋势报告》,指出零食集合店竞争趋向白热化,各品牌“跑马圈地”式的兼并和收购行为日益增多,门店数量一直增长,截至2023年10月,中国零食集合店门店数量已经突破2.2万家。

  作者联系了多家零食品牌的市场拓展人员,得到的毛利率数据大都是20%左右。有品牌也在其官网上对毛利率做了介绍。比如,零食很忙就在官网上写道,他们的毛利率约18%。

  同时,进入到2024年,零食集合店的赛道也出现了竞争新格局。不少头部品牌打出0加盟费、装修补贴等加盟的优点吸引加盟者,比如,好想来品牌发布2024年上半年加盟政策调整通知中写道,为实现品牌全国化战略,对全国加盟商实行0加盟费、0服务费、0管理费、0 配送费、符合标准要求的一次性奖励12万元装修补贴等政策优惠。

  而在零食很忙的官网内,也标明了该品牌日正常营业额10000元至15000元左右,投资一家150平方米的店铺,要消耗除租金外55万元。

  综合多家零食店的开店政策,这些门店绝大多数都是加盟店,门店面积一般要求在120平方米以上。一家零食店的启动资金一般在60万元左右,如果加上门店转让费、租金,则要达到80万左右。有加盟者向记者透露,经营顺利的话,一般三四个月可以回本。

  而近日,量贩零食品牌零食很忙与赵一鸣零食于北京召开其2024年度伙伴大会,这是双方自战略合并后首次公开亮相。

  大会上,零食很忙创始人兼CEO晏周表示,合并后集团在数字化、供应链和产品方面已全面打通,将率先奔赴万店规模。

  停战,整合,强强联手的零食很忙,规模效应将愈发显现。过去几年间,零食很忙以飞快的速度扩张,从200家门店跃至2000家,随后呈几何级增长,门店数一度达到4500多家;而早在开店之初,赵一鸣零食就有着“万店野心”,赵一鸣零食主攻下沉市场,尤其注重在三四五线城市的布局,在中国下沉市场约17万亿的零售额中,有约12亿人生活在下沉市场。

  两大行业优质选手强强联合,截至2024年2月,零食很忙集团门店规模直指7500家,年度营业额破200亿元,综合纳税超3.9亿元,集团员工及加盟商总数超12000人。据了解,接下来,零食很忙集团在2024年目标新增6000家门店,预计2024年年底达到13500家门店。

  2023年8月至10月期间,同样起家于湖南的爱零食先后将恐龙和泰迪、胡卫红零食、零食泡泡收入麾下;而北方市场的代表万辰集团同样不甘示弱,在2023年9月份,宣布旗下四大零食连锁品牌好想来、来优品、陆小馋、吖嘀吖嘀,合并并命名为“好想来”,截至2024年1月份,万辰零食零售板块门店数量突破6000家。

  进入2024年,随着众多玩家入局,量贩零食行业的竞争已经从单一维度的性价比,上升至了更高维度的创新、高品质等方面的综合竞争力。2024年,该赛道的发展格局又将如何变革?我们拭目以待。